“疫情肥”怎么破？ 营养学家建议“分餐制”

“疫情期肥胖”成为许多人复工复学时的自嘲热话。营养学家表示，疫情防控期更要注意科学营养方案，不要突击减脂。

　　“分餐制”精准对付“疫情肥”

　　“上周，正好有一个典型的疫情期体重增加的案例。”中山二院营养科主任陈超刚主任医师对羊城晚报记者表示，在疫情前，一位不孕患者通过两个疗程的减重，从原来的80kg降至66kg，胰岛素抵抗和血糖都得到较好控制，顺利怀孕。结果因疫情宅家，上周复诊增加至72kg(孕早期)。

　　中山二院营养科医生王澄博士表示，目前仍需防控疫情，即便有减重需求，不要刻意突击减脂，以免因减少营养摄入，反而降低免疫力。有减肥需求的家庭，推荐实行分餐制。既能延续疫情期间防控的需要，也能精准控制高能量食物摄入，还可以增加家人尤其是平时有挑食、偏食习惯的小朋友身体必需的微量营养素的摄入。

　　补充蛋白质不是万能

　　疫情期不少人为了增加免疫力，而大量增加蛋白质摄入。而不少减脂增肌的健身人士，也奉行高蛋白饮食法。陈超刚主任医师表示，对于健康人群，若蛋白质摄入过多，主要是为消化系统带来压力，目前尚无大规模危害报告；但有肾病的人群，则不宜过多摄入蛋白质。而且富含动物蛋白质的食物，往往脂肪含量和能量较高，所以即便疫情期，总体还是需要控制蛋白质摄入，并增加运动等能量消耗措施。

　　“不建议通过单一的方式，来达到增加免疫力或减重减脂的目的。”王澄表示，健身人士长期保持相应的运动与饮食习惯，而肥胖人士若只是做出短时间改变，摄入的蛋白质还是会转化为能量，不可生搬硬套。

　　王澄提醒，减肥要把目标期限拉长，至少规划一个月以上来执行。