5年毒死42人！这类“药材”千万别拿来煲靓汤

在广东，有一种从小到大被支配的恐惧，叫做“你妈叫你回家喝老火汤了”在老广看来，没有什么疑难杂症，是一碗养生老火汤解决不了的，一碗不行，那就再来一碗。不过，要提醒各位吃货们，这个药材可不能想吃就吃，否则可能会出大问题！

9月13日，云南瑞丽发生一起食物中毒事件，14人先后出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，相继到医院就诊。最终，1人因抢救无效死亡，9人病情危重。经调查，疑似因食用草乌导致中毒。

秋冬季节，云南部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分人用它来做成药酒喝，认为可以滋补身体、驱寒止痛。

但上得山多终遇“虎”。2015-2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率为24.14％。日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”

草乌属于乌头的一种。而乌头主要包括川乌、草乌，还有雪山一枝蒿等，主要是含生物碱，也就是我们说的乌头碱。

乌头碱的毒性极强，口服0.2毫克即可造成中毒，口服3-5毫克即可致死。

乌头碱经过煎煮，毒性会有所降低，但中毒的风险依然很大。若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。

国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》规定，乌头类药材一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。

吃了乌头类中草药中毒后，一般0.5-2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。

症状主要有——

• 口、舌及全身麻木，紧束感
• 气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止
• 心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停
• 流口水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻

中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。

歌词里说，路边的野花你不要采。医生再告诉你一句：路边的野生“药材”，你也别乱采。近年来，深圳频频有人错把“毒草”当成宝，最后全家被“放倒”。

咬下去像针扎！小区挖到“野淮山”煲汤，毒倒了深圳一家3口

2019年2月，深圳市人民医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中毒患者，为一家三口。

据患者回忆，孩子在小区里挖到“野山药”带回家 ，母亲就切了几块与排骨、鲍鱼、山药一起煲汤，没想到吃成这样。

事后，专家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物——“野山药”植株片段，经现场初步辨识为天南星科植物海芋，毒性很强。

△海芋

这是一家三口，他们在家吃晚餐时，突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛！

一锅汤毒倒深圳一家6口！这货“冒充”五指毛桃，3克就致命

2018年7月，深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅药材汤。

△钩吻

然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。

福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是断肠草。

这些易混淆的中草药，戳图了解，扩散周知▽

01. 赶紧催吐

如果摄入食物的时间不长，一般在1-2个小时内，可采取催吐的方法。

比如多喝水，然后用筷子、手指或者鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。但是病人神志不清的时候绝对禁止催吐，以防呕吐物堵塞气道造成窒息。

02. 及时去医院

发生中毒后，应及时送医院治疗。若发生重症患者应该及时拨打120急救。

03. 保留吃剩的东西

中毒后，要注意保存吃剩的食物，以便检测中毒原因。