秋冬养肺正当时：蛹虫草的食养与药补智慧

一、秋冬咳喘频发，肺肾健康亟需关注

随着秋深冬近，北方多地已是深秋景象，草木摇落，晨霜铺地，寒意日深。气温持续走低，昼夜温差加大，空气也愈发干燥。中医认为，此时“燥邪”与“寒邪”易共同侵袭人体，呼吸系统首当其冲。不少人出现晨起咳嗽、咯痰、气喘、咽干鼻燥等不适，而对于慢性支气管炎患者及体弱人群来说，秋冬交替更是一道需要严阵以待的健康“关口”。

这背后，与人体“肺”与“肾”的功能状态密切相关。肺主呼吸，是人体与外界交换气体的枢纽，肺气虚弱则易感冒、咳嗽、自汗；肾为元气之根，肾阳不足则畏寒肢冷、腰膝酸软、神疲乏力。因此，秋冬时节的养生关键，在于补肺益肾，固本培元，为抵御寒冬打下坚实基础。

二、虫草新篇：从千年珍品到现代科技结晶

谈及补肺益肾，源自雪域高原的冬虫夏草千年来备受推崇，但其珍稀性与高昂成本让寻常百姓望而却步。而现代生物科技带来了更优解——蛹虫草，又称北冬虫夏草，具有与冬虫夏草相似的成分，如氨基酸、多糖、腺苷、虫草素、虫草酸等，且研究证实蛹虫草虫草素和腺苷含量更高[1]。

据现代中医学巨著《中华药海》记载，蛹虫草“性味甘、平，归肺、肾二经”，功效主要表现为益肾补阳，益精髓。现代药学研究，其含有核苷类化合物、虫草多糖、虫草酸、蛋白质氨基酸、维生素等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抑菌、抑病毒复制及抗氧化等药理作用【2】。

蛹虫草的临床应用：解析其在慢性支气管炎治疗中的价值

1990年后，众多学者对蛹虫草及虫草素的药理药化及临床应用开展了广泛而深入的研究[4]。其中，蛹虫草菌粉胶囊作为这一系列研究的重要成果与代表性产品，获得了国家药品监督管理部门批准（国药准字号），其功能主治明确为“补肺益肾、止咳化痰”，适用于“慢性支气管炎证属肺肾气虚、肾阳不足者”。其以虫草素作为定量检测标准之一，以此确保产品质量和功效的稳定性[5]。

中医认为，“肺主气，司呼吸”“肾为气之根”，慢性呼吸系统疾病迁延不愈，常累及于肾，导致肺肾两虚。蛹虫草菌粉胶囊通过补肺益肾，有助于改善肺气虚所致的咳嗽、自汗、恶风，以及肾阳虚引起的畏寒肢冷、腰酸肢软等症状，从根本病机入手进行干预。

针对慢性支气管炎患者常见的咳嗽、咯痰、气喘等症状，蛹虫草菌粉胶囊具有止咳化痰的作用，有助于缓解临床症状，提高生活质量。对于确诊为慢性支气管炎且辨证符合肺肾气虚、肾阳不足的患者，可在医生指导下规范使用，以辅助控制病情、改善症状。

四、日常陪伴：蛹虫草精粹饮的生活化选择

2009年，蛹虫草被列为新资源食品[6]。2014年，国家卫计委（现卫健委）发布公告，正式将蛹虫草批准为新食品原料，变更原卫生部2009年第3号公告批准蛹虫草的食用量、质量指标要求和使用范围[7]。在这一政策推动下，各类蛹虫草食品的开发与应用得以蓬勃开展。

以科采蛹虫草精粹饮为例，采用蛹虫草提取制成，具有即开即饮、方便携带的特点，适合作为日常膳食的补充。但食品不能替代药物治疗，如出现慢性支气管炎等相关症状，请及时就医并遵医嘱进行治疗。

此外，蛹虫草也适合用于家常炖汤，与鸡肉、鸭肉、红枣、桂圆等食材搭配【8】，既增添风味，也助于秋冬季节的家庭饮食调理，丰富餐桌选择。

冬寒将至，呼吸系统健康尤为关键。在这个时节，系统维护肺肾二脏，对于平稳过冬至关重要。对于慢性支气管炎人群，规范的临床干预与药物调理必不可少；而在日常层面，科学的饮食与生活习惯同样能增强机体适应力。蛹虫草，无论作为严谨的药品成分还是亲民的食品原料，都很好地体现了传统养生智慧与现代科技的结合。因时制宜，科学调护，是迎接寒冬的稳健基础。

参考资料：

[1]钟石，李有贵，陈诗，等．人工培养蛹虫草与冬虫夏草的主要活性成分比较［J］．蚕业科学，2009，35(4):831－836．[2]涂俊铭，王碧，夏险.蛹虫草生物活性成分及药理作用研究进展[J.食用菌

2020，42(06):4-7.

张燕.列为新食品原料的虫草类真菌专利分析[D/OL].烟台:鲁东大学,2023[2024-04-16].

蛹虫草药用价值考韦会平肖波胡开治，重庆市药物种植研究所，南川，408435

[5]WS.-287(Z-040)-2005(2),蛹虫草菌粉胶囊[S].国家食品药品监督管理局,2005.

[6]中华人民共和国卫生部公告(2009年第3号)[J]].中华人民共和国卫生部公报，2009，No.70(05)：21-22.

[7]关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号)[J].中国食品添加剂，2014，No.126(05)：202-204.

[8] 王晓云. 蛹虫草用于秋冬进补的探讨[J]. 人参研究, 2009, 21(03). DOI:10.19403/j.cnki.1671-1521.2009.03.009. (2009-12-10).