黄豆芽的营养价值 食用黄豆芽的好处

养生君/2018-10-06/ 分类:食疗/阅读:
黄豆芽顾名思义就是黄豆培育出来的,豆芽在我们的生活中非常的常见,很多人都爱吃,对于豆芽我们可能并不知道食用它有什么好处,那么豆芽食用起来有哪些好处呢?下面就跟小编一起来了解一下吧! 黄豆芽营养价值 1、原材料 黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种 ...

  黄豆芽顾名思义就是黄豆培育出来的,豆芽在我们的生活中非常的常见,很多人都爱吃,对于豆芽我们可能并不知道食用它有什么好处,那么豆芽食用起来有哪些好处呢?下面就跟小编一起来了解一下吧!

  黄豆芽营养价值

  1、原材料

  黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种芽菜,其中含有黄豆的主要元素,包括蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等。

黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种芽菜

  2、黄豆芽的价值

  在黄豆芽中包含了黄豆的主要营养素,甚至其中的某些元素会随着浸泡时间的延长,而出现含量增多,例如,其中的维生素C在发芽后的4天左右,能够达到含量的最高值。

  黄豆在浸泡、发芽的过程中,还会使得其中的微量元素、大豆异黄酮含量不断的凸显出来,这些物质能够更好的被身体吸收利用。

  3、食用黄豆芽的好处

  (1)、防治高血压

  在生活中,高血压是危害老年人健康的重要杀手,如何降低血压,不少人会吃降压药,其实,适当的食用黄豆芽对于降低血压有很好的帮助。

  这是因为黄豆芽中有丰富的维生素E,这种物质能够保护皮肤毛细血管,使得血液流通更加顺畅,对于防止动脉硬化发生很有效,从而能够防止高血压的发生。

  (2)、延缓衰老

  在食用黄豆芽的时候,还能够吸收其中的维生素C,这种物质能够有效的清除体内自由基,对于人们保持乌黑亮丽的头发有一定的作用,能够让人的皮肤显得细腻光滑,还有较强淡化皱纹的效果,适当的食用黄豆芽能够延缓衰老。

  (3)、缓解疲劳

  食用黄豆芽时,还能吸收其中的天门冬氨酸,这种物质有效的减少身体中乳酸的堆积,对于消除疲劳、缓解疲劳有很好的作用。

  4、食用黄豆芽需要注意的地方

  (1)、不能生吃黄豆芽

  在烹饪黄豆芽的时候,一定要等黄豆芽彻底的煮熟了再食用。在没有做熟的黄豆芽中有抗营养成分的物质,对于营养的吸收有较大影响,还会因为没有食用做熟的黄豆芽造成腹泻的发生。

  (2)、体寒的人不要多吃

  黄豆芽属于性寒的食物,一般来说,脾胃虚寒的人不要多吃,以免造成脾胃受到更大的伤害。

TAG:
阅读:

热门文章

HOT NEWS
  • 周榜
  • 月榜
中华健康养生网
微信二维码扫一扫
打开手机站
Copyright © 2016-2018 中华健康养生网 版权所有 技术支持: 搜虎网
WAP二维码
意见反馈 WAP二维码